Một số món ăn Ý khá chắc chắn dệt vào phác thảo các món ăn của nhiều quốc gia. Thật không may, không thể nói về Gnocchi. Mặc dù có một lịch sử lâu dài, họ chỉ bắt đầu nổi tiếng bên ngoài quê hương. Đây là một loại bánh bao từ Ý. Cũng như nhiều món ăn của nước cộng hòa, công thức nấu ăn gnocchi khác biệt đáng kể giữa các khu vực.
Thể LoạI: Ẩm thực Ý
Thực phẩm Ý được biết đến trên toàn thế giới, nhưng nhiều người không biết rằng mỗi khu vực và ngay cả thành phố đều có những món ăn đặc biệt của riêng mình. Florence (Firenze) - thủ đô của vùng Tuscany (Toscana). Ẩm thực truyền thống của nó bị ảnh hưởng rất nhiều bởi các sự kiện lịch sử của thời Trung cổ. Một yếu tố khác chắc chắn ảnh hưởng đến sự hình thành của thực đơn địa phương là các loại trái cây của nông nghiệp và nông nghiệp Tuscan, chẳng hạn như cà chua, hương thảo, nấm porcini, nấm cục, ô liu, cà tím, oregano, húng quế, cũng như các loại thịt, phô mai và bánh mì.
Vì không có khói mà không có lửa, không thể tưởng tượng được một bàn lễ hội mà không có salad. Chỉ vài thập kỷ trước, hầu hết các bữa tiệc trong nước chỉ được trang trí bằng olivier và "cá trích dưới lớp lông". Bây giờ tình hình đã thay đổi hoàn toàn. Cả đầu bếp nhà hàng và các bà nội trợ đều cố gắng làm khách ngạc nhiên với nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
Một số món ăn Ý khá chắc chắn dệt vào phác thảo các món ăn của nhiều quốc gia. Thật không may, không thể nói về Gnocchi. Mặc dù có một lịch sử lâu dài, họ chỉ bắt đầu nổi tiếng bên ngoài quê hương. Đây là một loại bánh bao từ Ý. Cũng như nhiều món ăn của nước cộng hòa, công thức nấu ăn gnocchi khác biệt đáng kể giữa các khu vực.
Chắc chắn, trong khi đọc các bài viết trên trang web của chúng tôi, hoặc ghé thăm các cửa hàng tạp hóa ở Ý, bạn đã chú ý đến các chữ viết tắt DOP, IGP, DOC, được tìm thấy trong tên của một số sản phẩm. Chúng tôi đã nhiều lần đề cập rằng sự hiện diện của những biểu tượng này mang lại cho chúng tôi sự đảm bảo về chất lượng và giữ gìn truyền thống của hàng hóa. Cuối cùng, hãy tìm hiểu cách họ làm việc.
Thường xuyên hơn không, điều đầu tiên bạn nghĩ đến khi nhắc đến ẩm thực Ý, tất nhiên là pizza. Sau đó, gần như không có sự nổi tiếng, mì ống theo sau. Chúng ta hãy tìm hiểu những gì món ăn phổ biến này là tất cả về. Lịch sử của mì ống cổ xưa hơn nhiều so với pizza hoặc sốt cà chua, là một phần không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống của Ý.
Balsamic giấm hoặc chỉ balsamic là tinh tế nhất của gia vị Ý. Balsamic truyền thống rất dày trong tính nhất quán và thậm chí giống với tar, bao gồm cả màu sắc. Trong số các loại giấm thực phẩm, balsamic là thơm nhất và có vị chua ngọt rất dễ chịu với các ghi chú trái cây phong phú.
Họ được đánh giá cao, ngưỡng mộ, và các nhà hàng tốt nhất xếp hàng cho họ. Họ là những đầu bếp giỏi nhất đã đạt được tên tuổi bằng tài năng và tầm nhìn đặc biệt về nghệ thuật ẩm thực. Hôm nay chúng ta sẽ nói về năm đầu bếp nổi bật nhất ở Ý. Carlo Cracco Kể từ năm 2007, Carlo Cracco là đầu bếp chính tại Ristorante Cracco, tọa lạc tại Via Victor Hugo, 4, Milan.
Toàn bộ sự thật về Spaghetti Bolognese, Fettuccine Alfredo và các món ăn không phải của Ý khác, vốn được coi là tác phẩm của các đầu bếp Ý trên khắp thế giới. Và hãy cẩn thận với thịt gà ... Thực tế nổi tiếng: Ý có thực phẩm tốt nhất trên thế giới. Chúng tôi không nói về các đầu bếp chuyên nghiệp của các quốc gia khác hoặc về những người ủng hộ giận dữ của các loại hình ẩm thực khác.
Gạo là một trong số ít các loại ngũ cốc, thực phẩm quốc gia trên cơ sở được tìm thấy ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Vì vậy, ẩm thực Ý đã không bỏ qua sản phẩm tuyệt vời này. Risotto (Risotto) - một món cơm được nấu trên nước dùng. Nó là phổ biến trong tất cả các khu vực của nước cộng hòa, nhưng nó vẫn được ưa thích hơn ở phía bắc của đất nước.
Cà phê là gì Hiện nay, từ "cà phê" dùng để chỉ một loại đồ uống, thường nóng nhất, thu được bằng cách ủ hạt cà phê nghiền. Trong bản dịch nghĩa đen từ tiếng Ả Rập, tên của cà phê nghe giống như một thức uống thú vị. Thật vậy, sau khi uống, một hiệu ứng kích thích mạnh mẽ và thú vị được cảm nhận do hàm lượng caffeine trong nó.
Bánh mì là sản phẩm đơn giản nhất để chuẩn bị trong đó chỉ cần một vài thành phần: bột, nước và men. Nhưng nó đáng để thêm một vài thành phần bổ sung, thay đổi hình thức hoặc thời gian tiếp xúc của bột, và sẽ có nhiều lựa chọn tuyệt vời cho các loại bánh ngọt yêu thích của bạn. Vì vậy, ở Ý, mỗi khu vực có thể tự hào về các sản phẩm bột đa dạng của riêng mình.
Lasagne (Lasagne) - một món ăn đặc trưng của ẩm thực Ý từ loạt bài "tại buổi điều trần của mọi người." Nhưng không phải ai cũng nhận ra rằng đây không phải là một lớp bánh thịt hay thịt hầm, mà là một trong nhiều loại mì ống trong nước cộng hòa. Nó được cho là loại mì ống lâu đời nhất. Trong suốt thời gian dài sống của mì ống nướng ở các vùng phía nam của Ý, một số phiên bản thực phẩm truyền thống đã được phát triển.
Pizza là một món ăn quốc gia của Ý, là một loại bánh tortilla mở tròn được phủ phô mai tan chảy (thường là mozzarella) và cà chua. Pho mát là thành phần chính trong pizza. Các thành phần còn lại khác nhau tùy thuộc vào loại pizza. Ngày nay, pizza là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới.
Tới Rome, tôi muốn đắm mình hoàn toàn vào bầu không khí của nó, làm quen với các truyền thống văn hóa và đặc trưng của cuộc sống. Ẩm thực đích thực đóng một vai trò quan trọng trong vấn đề này. Bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng nghệ thuật ẩm thực của Ý hoàn toàn không giới hạn ở pizza và mì ống. Tận dụng đánh giá của chúng tôi về mười món ăn ngon nhất của ẩm thực La Mã, hãy chắc chắn thử Thành phố vĩnh cửu để nếm thử!
Các món ăn của ẩm thực Ý đã được công nhận trên toàn thế giới từ lâu và chính đáng. Tuy nhiên, ẩm thực Ý không chỉ là pizza và mì ống, như thường được tin. Khi mọi người nghĩ về những món ăn ngon và phổ biến nhất được phát minh bởi người Ý, hầu hết họ thường nghĩ đến lasagna, tiramisu, tortellini hoặc spaghetti.
La cucina tiếng Ý! Món ăn Ý! Mùi vị. Màu sắc. Mùi. Cảm giác. Thưởng thức. Dòng ý thức ẩm thực này có thể tiếp tục vô tận. Chúng tôi, những người sành ăn và háu ăn, phát điên chỉ với một cụm từ - "ẩm thực Ý" - sẵn sàng không chỉ để thử nó theo nghĩa đen, "bằng răng", mà còn tiếp thu với tất cả các giác quan có sẵn, xem phim và đọc sách viễn tưởng và ẩm thực về một trong những món ăn nổi tiếng nhất thế giới.
Focaccia Ý (Focaccia) - một trong những loại bánh mì cổ phổ biến nhất còn tồn tại cho đến ngày nay. Bánh mì giòn này được sinh ra nhờ sự khéo léo của dân làng, những người đã bù đắp cho việc thiếu thức ăn với một trí tưởng tượng không thể cưỡng lại. Từ một công thức cổ điển trong nhà bếp hiện đại, nhiều lựa chọn nướng với nhiều loại gia vị đã ra đời.
Từ toàn bộ các loại bánh mì ở Ý, chỉ một số ít đến các bàn trong nước. Một trong những người chinh phục dạ dày Slavic không phải không có lý do Ciabatta. Đây là một loại bánh ngọt đặc trưng của Ý với lớp vỏ giòn và bọt khí lớn. Chính họ là người cho sản phẩm dịu dàng, thoáng mát và phân biệt nó giữa các "anh em" của họ.
Nhiều người nước ngoài mong muốn đến Ý giải thích rằng một trong những lý do chính hướng dẫn họ là ẩm thực địa phương độc đáo. Các quán cà phê và nhà hàng Ý đôi khi làm kinh ngạc mọi trí tưởng tượng với tất cả các món ngon có trong thực đơn. Và các vị khách của đất nước không ngần ngại gọi những cái tên xa lạ, cố gắng thử một món ăn cho đến nay vẫn chưa biết.
Là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới, ẩm thực Ý thực sự còn hơn cả pizza và mì ống. Với đầy đủ các thành phần bí mật, các món ăn Ý ngay lập tức gây ra sự ngưỡng mộ, và đôi khi thậm chí gây nghiện! Vì vậy, Top 10 sự thật thú vị và bất ngờ của chúng tôi về ẩm thực Ý: Hơn 450 loại mì ống khác nhau và vô số loại nước sốt được đưa vào sách dạy nấu ăn của Ý.