Họ được đánh giá cao, ngưỡng mộ, và các nhà hàng tốt nhất xếp hàng cho họ. Họ là những đầu bếp giỏi nhất đã đạt được tên tuổi bằng tài năng và tầm nhìn đặc biệt về nghệ thuật ẩm thực. Hôm nay chúng ta sẽ nói về năm đầu bếp nổi bật nhất ở Ý.
Carlo Cracco
Kể từ năm 2007, Carlo Cracco là đầu bếp chính tại Ristorante Cracco, tọa lạc tại Via Victor Hugo, 4, Milan. 
Đây là một cơ sở khá rộng rãi, có thể chứa khoảng 60 khách truy cập cùng một lúc và là nơi chủ sở hữu của ba ngôi sao Michelin tạo ra. Kracko được sinh ra ở Vincenza năm 1965, và 30 năm trước, anh vào bếp cùng Gualtiero Marchesi, đầu bếp người Ý đầu tiên nhận được ba ngôi sao giải thưởng danh giá. Giống như tất cả các đầu bếp mới làm quen, Krakko liên tục thay đổi công việc, tiếp thu, như một miếng bọt biển, kiến thức mới và kinh nghiệm vô giá. Sau đó, anh chuyển đến Garlenda, nơi anh bắt đầu làm việc tại Relais & Chateaux. Sau ba năm ở Pháp, Carlo trở về Ý và trở thành đầu bếp của nhà hàng Enoteca Pinchiori ở Florence, nơi anh nhận được hai ngôi sao Michelin. Ngay sau đó, người cố vấn của anh ta, Gualtiero Marquezi, đã yêu cầu anh ta quay trở lại làm việc tại công ty mới của Đức ở Erbusco. Nhưng ở đó, Krakko đã không ở lại lâu: ba năm sau, anh ta đến Piemonte, nơi anh ta mở nhà hàng của riêng mình và 12 tháng sau anh ta nhận được một ngôi sao Michelin khác. Đầu bếp nổi tiếng đã tham gia chương trình truyền hình nổi tiếng MasterChef, sau đó Kracko còn nổi tiếng hơn nữa.
Scappi Bartolomeo
Đầu bếp thời Phục hưng nổi tiếng nhất đã vinh dự được nấu ăn cho sáu người thừa kế của Giáo hội Công giáo trở lại vào thời mà Michelangelo vẽ các bức tường của Nhà nguyện Sistine. 
Ngày nay, các nhà sử học rất khó trả lời chính xác câu hỏi "Scappy được sinh ra khi nào?" Nhiều người tin rằng bậc thầy được sinh ra vào khoảng năm 1500 tại Bologna. Mặc dù thực tế ít ai biết về cuộc sống cá nhân của Scappi, những thành tựu của anh trong lĩnh vực chuyên môn đã được ghi chép lại một cách cẩn thận. Vì vậy, vào năm 1536, ông phục vụ Đức Hồng Y Lorenzo Campeggi và tổ chức một bữa tiệc xa hoa để vinh danh Hoàng đế La Mã thần thánh Charles V. Năm 1549, Skappi phục vụ Giáo hoàng Paul III, mà ông đã viết trong các cuốn sách của mình. . Đầu bếp đặc biệt chú ý đến mô tả của bữa tiệc dành cho các đại diện của hội nghị, được triệu tập sau cái chết của giáo hoàng. Trong cuốn tự truyện của mình, Scappi đã mô tả chi tiết những biện pháp được thực hiện trong thời Trung cổ để ngăn chặn ngộ độc của các quan chức cấp cao. Đầu bếp đã không bỏ lỡ cơ hội để mô tả các chương tiếp theo của Giáo hội Công giáo, mà ông có cơ hội để nuôi. Ngoài tất cả mọi thứ, Scappi đã nói trong các cuốn sách của mình về sự khôn ngoan của việc chuẩn bị các món ăn khác nhau, cũng như phục vụ của họ.
Cesare Casella
Casella đã cam chịu yêu nhà bếp và mọi thứ liên quan đến nó: anh lớn lên gần nhà hàng.
Bất chấp việc bố mẹ anh khăng khăng rằng anh trở thành bác sĩ hoặc chọn một nghề cao quý hơn, tài năng trẻ vẫn kiên quyết quyết định trở thành đầu bếp. Năm 14 tuổi, anh theo học tại trường ẩm thực Ferdinando Martini (Ferdinando Martini). Sau khi tốt nghiệp cơ sở giáo dục này, Casella đã nghiêm túc tham gia vào việc phát triển các loại gia vị và thảo mộc, sự kết hợp khéo léo sau đó đã trở thành dấu ấn của ông. Đầu bếp đã nhanh chóng tạo ra một tên thế giới cho mình, cung cấp cho tòa án những vị khách của các nhà hàng nơi anh ta làm việc, tầm nhìn của riêng anh ta về các món ăn. Năm 1991, nhà hàng gia đình của ông đã được trao tặng một ngôi sao Michelin. Năm 2001, Cesare đã mở tổ chức của riêng mình và đặt tên theo tên của ông nội - Capppe. Nhà hàng này được theo sau bởi sự mở cửa của những người khác, bao gồm cả Manhattan Maremma, đã giành được sự hoan nghênh của các nhà phê bình nhà hàng. Năm này qua năm khác, một đầu bếp tài năng đã giành được nhiều giải thưởng và danh hiệu. Ngày nay, Cesare Casella là một trong những đại diện nổi bật nhất của giải thưởng Michelin.
Gualtiero Marchesi
Nếu bạn hỏi người Ý là đầu bếp nổi tiếng nhất ở Ý, thì khả năng đổi lại bạn sẽ nghe thấy tên của Gualtiero Marquezi là rất cao.
Marquezi, người sinh ra ở Milan năm 1930, học nghệ thuật ẩm thực khi còn trẻ tại nhà hàng tại khách sạn Kulm ở San Moritz, và năm 18 tuổi chuyển đến Thụy Sĩ theo lời mời của nhà hàng Ecole Hôteliere. Năm 1950, anh trở về Ý và bắt đầu làm việc tại nhà hàng của gia đình. Ông không mệt mỏi phát minh ra các biến thể mới của các món ăn quen thuộc, nhưng sớm quyết định đến Pháp để lấy cảm hứng và kiến thức mới. Vài năm sau, một đầu bếp tài năng đã đến Milan, nơi anh mở một nhà hàng trên Bonvesin de la Riva. Tổ chức này đã sớm được trao giải thưởng Michelin và hai năm sau, nhà hàng Marchesi đã có hai ngôi sao và là một nhân vật rất có ý nghĩa trong thế giới ẩm thực. Điều đáng chú ý là bản thân đầu bếp đã nhiều lần nhận được các giải thưởng danh giá bao gồm cả danh hiệu Hiệp sĩ danh dự của Cộng hòa Ý năm 1986. Năm 2008, một nhà hàng khác của đầu bếp nổi tiếng Il Marchesino đã được mở tại Milan, nơi đã sớm trở nên nổi tiếng. Năm 2009, Marquezi đã giành giải thưởng Tạp dề vàng danh giá nhất, điều mà nhiều đầu bếp thậm chí không dám mơ tới. Có thể nói rằng Gualtero Marquezi là người thực sự tôn vinh ẩm thực Ý.
Antonio Carluccio
Ở Anh, Antonio Carluccio được coi là "cha đỡ đầu" của ẩm thực Ý, vì vậy không đề cập đến ông trong bài viết này sẽ là không thể tha thứ. 
Một bậc thầy ẩm thực, được coi là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất của Anh, sinh ra ở Salerno năm 1937 trong một gia đình công nhân bình thường. Năm 1958, ông chuyển đến Vienna, nơi sự nghiệp chóng mặt của ông bắt đầu. Ban đầu, anh chỉ cung cấp những sáng tạo ẩm thực của mình cho tòa án của bạn bè và người thân, nhưng ngay sau đó, tham vọng của anh tăng lên đáng kể và anh muốn nhận ra một vòng tròn rộng hơn nhiều người. Carluccio chuyển đến London và làm việc một thời gian trong một cửa hàng rượu, và sau đó định cư tại nhà hàng Neal Street (đóng cửa). Chính tại đây, anh đã cố gắng chứng minh cho mọi người thấy cách phục vụ đúng cách các món ăn Ý. Năm 1983, anh trở thành một ngôi sao truyền hình, và sớm phát hành cuốn sách đầu tiên của mình. Danh tiếng của anh ấy tăng lên mỗi ngày, anh ấy thường được mời làm khách mời và dẫn chương trình khác nhau. Carluccio là tác giả của mười ba cuốn sách, trong đó nổi tiếng nhất, có lẽ, có thể được gọi là "Ý Antonio Carluccio". Ông đã 77 tuổi, và ông vẫn tràn đầy sức mạnh và cảm hứng, cho phép ông tạo ra các công thức nấu ăn cho đến ngày nay.
Marco Sacco
Marco Sacco đã được định sẵn để trở thành một trong những đầu bếp xuất sắc nhất trên trường ẩm thực thế giới.
Cha mẹ anh, Bruna (Bruna) và Gastone (Gastone) Sacco, đã mở nhà hàng đầu tiên Il Torchio trong cùng tháng mà bé Marco chào đời. Năm 1972, gia đình Sacco đã đóng cửa tổ chức, nhưng chỉ để tạo ra một hai năm sau đó - Piccolo Lago - một nhà hàng nhỏ ở tỉnh nhỏ Verzburg. Ban đầu, Marco đến thăm nhà bếp chỉ vì sự tò mò của trẻ em, sau đó anh bắt đầu học cách nấu các món ăn khác nhau, và sau đó nhà bếp trở thành nơi làm việc của anh. Đầu bếp Michelin tương lai lúc đầu làm việc dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp nổi tiếng ở châu Âu, tiếp thu tất cả các mánh khóe và sự tinh tế trong nấu nướng như một miếng bọt biển. Sự sẵn sàng thử nghiệm của anh sớm biến một trợ lý nấu ăn tài năng trở thành một trong những nhân vật quan trọng nhất trong lĩnh vực ẩm thực Ý. Năm 2004, nhà hàng của cha mẹ ông, nơi Sacco là một đầu bếp, đã nhận được ngôi sao Michelin đầu tiên của ông, và chỉ ba năm sau, một người khác đã được thêm vào giải thưởng này. Trong nhà bếp của bậc thầy này, nhân tiện, là chủ tịch của Hiệp hội đầu bếp Ý, những kiệt tác nghệ thuật ẩm thực thực sự với sự kết hợp tuyệt vời giữa chất lượng, vẻ đẹp và hương vị được sinh ra.
