Không có gì bí mật với bất cứ ai rằng dầu ô liu thường được giả vờ là thực sự có nguồn gốc hoàn toàn khác: Tây Ban Nha, Ma-rốc hoặc Tunisia. Rõ ràng, trong trường hợp hàng giả chất lượng thấp, người mua có thể thay đổi hoàn toàn suy nghĩ về dầu ô liu được làm từ ô liu được chọn mọc trên những cánh đồng rộng rãi dưới ánh mặt trời Tuscan. Chúng tôi đã chọn một số mẹo thực sự hữu ích sẽ có ích khi xác định loại dầu này và chọn nó.
- Kiểm tra tên của nhà sản xuất dầu ô liu trên Internet, đảm bảo nó là có thật. Các nhà sản xuất sản phẩm này, theo quy định, vui lòng mời tất cả những người muốn ghé thăm các khu rừng của họ, đồng thời cài đặt webcam ở đó để người mua tiềm năng có thể đảm bảo rằng toàn bộ quá trình chuẩn bị cái gọi là "vàng lỏng" được thực hiện theo các quy tắc. Ngoài ra, các nhà sản xuất ô liu có uy tín liên tục tham gia vào nhiều cuộc thi mà họ nhận được nhiều loại giải thưởng khác nhau, cũng có thể được nhìn thấy trên trang web của công ty trên Internet.
- Hãy chú ý đến bản in nhỏ trực tiếp trên nhãn. Theo các tiêu chuẩn được thiết lập tại Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu, các nhà sản xuất phải cho biết danh tính thực sự của các sản phẩm trên nhãn. Nhiều công ty thường viết bên cạnh tên của dầu ô liu Sản xuất tại Ý, không thể bắt mắt, nhưng các nhãn bên dưới viết nơi sản xuất thực tế bằng chữ nhỏ. Hãy cẩn thận.
- Màu xanh của dầu không có nghĩa là chất lượng cao. Màu của dầu ô liu có lẽ là yếu tố quan trọng nhất khi lựa chọn sản phẩm này. Nó thường dao động từ màu vàng đến màu xanh lá cây. Tuy nhiên, màu xanh bão hòa của sản phẩm được yêu thích từ ô liu không có nghĩa là nó có chất lượng cao nhất. Nhân tiện, các chuyên gia đánh giá dầu, đặc biệt là trong khi đeo kính với kính màu xanh hoặc màu xanh lá cây, để bỏ qua màu của chất họ đang thử nghiệm.
- Số lượng các bước xử lý. Ô liu đi qua một báo chí đặc biệt chỉ một lần. Và dòng chữ khắc trên báo chí đầu tiên không có nghĩa là những lần tiếp theo (như thể chúng tồn tại) cải thiện chất lượng của dầu. Do đó, các cụm từ như vậy trên nhãn chỉ là một động thái tiếp thị được thiết kế để gây ảnh hưởng đến người mua.
- Dầu ôliu Extra virgin chỉ được sản xuất với sự trợ giúp của các thiết bị cơ học, không sử dụng bất kỳ dung môi hoặc chất nào khác, ở nhiệt độ dưới 30 độ C. Dầu ô liu được sản xuất ở nhiệt độ cao hơn có thể được coi là một sản phẩm xuất sắc.
- Hãy nhớ rằng oxy, ánh sáng và nhiệt độ cao là điều kiện tồi tệ nhất để lưu trữ dầu ô liu. Đó là lý do tại sao nó phải ở trong một nơi tối, với hàm lượng oxy tối thiểu. Trước khi mua một chai "vàng lỏng", hãy đảm bảo rằng người bán giữ nó trong điều kiện thích hợp.
- Dầu ô liu không phải là một sản phẩm có chất lượng cải thiện theo thời gian. Trước khi bạn mua nó, hãy chú ý đến ngày sản xuất và chọn một chai của vụ mùa năm nay. Chỉ mua một lượng dầu cần thiết, không dự trữ trước vài năm.
- Và cuối cùng, nếu bạn đủ may mắn để đến Ý, đừng bỏ lỡ cơ hội đến khu rừng ô liu và tự mình xem một sản phẩm tuyệt vời được tạo ra như thế nào!
