Ở Ý, số người ăn chay đang tăng mạnh, trong đó có những người không ăn tất cả các sản phẩm thu được từ việc khai thác hoặc giết hại động vật.
Theo dữ liệu chính thức (do trung tâm nghiên cứu Eurispes (www.eurispes.eu) cung cấp, ngày nay có khoảng 4,2 triệu người ăn chay sống ở nước này, trong khi năm ngoái tổng số là 3,7 triệu. Điều đáng chú ý là Trong những năm gần đây, xu hướng tương tự cũng được ghi nhận: năm 2013, số người ăn thực phẩm độc quyền tăng 15% so với năm trước. Nó có thể vì tổng số người tuân thủ các sản phẩm thực vật sẽ vượt quá số lượng người yêu thích thịt.
Liên quan đến sự phổ biến ngày càng tăng của xu hướng này ở Ý, một dự án bất thường được đưa ra. "Dược điển" - Toàn bộ mạng lưới các hiệu thuốc chuyên biệt nơi người ăn chay không chỉ có thể mua một số sản phẩm nhất định mà còn tham gia các hội thảo và đào tạo được thiết kế để làm cho cuộc sống dễ dàng hơn cho những người theo chế độ ăn thực vật như vậy.
Các nhà tổ chức của dự án tin chắc rằng ăn chay là một nhà kho và lối sống đặc biệt cần được nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi gia nhập hàng ngũ những người tự nguyện từ chối thịt và các sản phẩm động vật khác. Đừng quên rằng thường thì dinh dưỡng như vậy có thể dẫn đến một số bệnh. Để tránh số phận như vậy, cũng như học cách ăn đúng, dự án Pharmavegana đã được tạo ra. Tất cả các chi tiết, địa điểm mở nhà thuốc và ngày cho các cuộc họp và hội thảo sẽ có sẵn trên www.pharmavegana.it sớm nhất là vào ngày 9 tháng 5 năm 2014.
Red Canzian, guitarist và ca sĩ chính của Pooh, đã kêu gọi phát triển thêm dự án, nói: Trong 20 năm qua, tôi đã sống ở thế giới này. Và trong thời gian này, nhiều thứ đã thay đổi, nhiều người đã trở thành người ăn chay, thậm chí rất nghiêm khắc. Nhưng bất chấp tất cả, mọi người đều hiểu tầm quan trọng của việc nhận ra mối quan hệ giữa các khái niệm như thực phẩm và sức khỏe.
Người ăn chay là những người hoàn toàn từ chối ăn bất kỳ sản phẩm có nguồn gốc động vật.
Nhưng những người theo nguyên tắc này thường có một thời gian khó khăn, Renata Balducci, chủ tịch hiệp hội AssoVegan (www.assovegan.it) cho biết. Có rất nhiều người trong chúng ta (người ăn chay) ở Ý, nhưng phạm vi của các sản phẩm không rộng như ở các quốc gia khác, nơi số lượng người ăn chay thấp hơn nhiều. Ăn kiêng của chúng tôi có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng tôi, vì vậy chúng tôi cần tìm kiếm các sản phẩm thay thế, thật không may, đơn giản là không có trên kệ. Do đó, sự xuất hiện của một dự án như Pharmavegana, chúng tôi không thể chào đón. Thật tuyệt vời khi có những chuyên gia biết mọi thứ về nhu cầu của chúng tôi và có thể đưa ra một giải pháp tốt cho tất cả các vấn đề của chúng tôi.
