Hướng dẫn ITALY CHO TÔI về thực phẩm và đồ uống ở Parma.
Có gì trong Parma
- Đĩa phô mai Parmigiano độ tuổi khác nhau từ 12 đến 36 tháng
- Các loại salumi địa phương: Parma ham, salami di Felino, coulatello, culatch và fiocco, pancetta, coppa, spalla cotta
- torta Fritta - bánh nướng nhỏ chiên nóng. Trên chúng bạn cần đặt một miếng giăm bông Parma, để cho nó tan chảy và sau đó ăn, rửa sạch với lambrusco lạnh
- pesto di cavallo - cho những người dũng cảm, một món ăn Parma truyền thống, thịt ngựa băm thô với dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Sẽ hấp dẫn những ai yêu thích cao răng
- tổng thể bữa ăn thịt ngựa
- tortelli d'erbetta và tortelli di zucca. Tortelli - mì nhồi nhồi vuông. Thứ nhất - với ricotta và địa phương, thứ hai với bí ngô. Phục vụ trong bơ với Parmigiano bào
- anolini trong brodo - mì nhồi truyền thống địa phương (thịt băm, parmigiano, vụn bánh mì) trong nước dùng
Ăn thức ăn Parma truyền thống ở đâu?
- Sê-ri - ẩm thực Parma truyền thống, một quán cà phê nhỏ ở trung tâm. Giá cả trung bình, chất lượng tuyệt vời, không phải là một nơi du lịch
- Officina Deesata - Một nhà hàng nhỏ thực sự từ đầu kia của cùng một con đường như trước đó. Một thực đơn truyền thống nhỏ và mỗi ngày các món ăn mới từ các sản phẩm theo mùa. Lambrusco tự chế tuyệt vời, giá hơi thấp hơn mức trung bình trong Parma.
- Nỗi ám ảnh - một danh sách lớn, dễ tiếp cận và khách du lịch hơn. Các món ăn là Parma truyền thống độc quyền, dựa trên nền tảng của thực tế là nói chung Parma có các nhà hàng khá ngon, nó chỉ là không tệ
- La forchetta - Một trong những nhà hàng tốt nhất ở trung tâm thành phố, ẩm thực là cả Parma truyền thống và thực đơn cá. Ngon và đắt tiền.
Thức ăn nhanh / đường phố
- Pepen - một quán bar lịch sử với một panini ở trung tâm, tôi khuyên bạn nên đến đó trong bữa trưa và đứng xếp hàng từ những người dân địa phương đã đến đây qua nhiều thế hệ. Có một carciofa (bánh với ricotta, parmigiano, atisô và prosciutto cotto) với giá 2,5 euro và uống một ly lambrusco
- Franc foccacia - một thực đơn khổng lồ của focaccia nhỏ với nhiều loại nhân khác nhau với mức giá khoảng 3-5 euro, một lựa chọn tuyệt vời của bia thủ công
- Degusteria romani - lấy anolino da passeggio (mì ống nhồi nhỏ địa phương trong nước dùng) trong một cốc các tông và giữ ấm khi đi dạo quanh thành phố
Đồ uống ngon: quán bar, enoteca
- Bánh mì - Một quán bar nhỏ và ồn ào ở trung tâm với những ly cocktail thiết kế tuyệt vời, tôi khuyên bạn nên đến đó sau bữa tối. Giá của một ly cocktail trong khu vực 10-12 euro
- Parma SB54 - một quán bar trong trung tâm mua sắm Barilla Center, hơi xa trung tâm, nhưng nó nằm trong khoảng cách đi bộ. Thẻ cocktail thiết kế lớn cho mọi sở thích, giá cocktail từ 10 - 10 euro
- Tabarro, Enoteca Fontana - Hai enotec trên đường phố chính của Parma, Via Farini. Đầu tiên là đắt hơn một chút, khí quyển hơn và sự lựa chọn của các loại rượu vang là tinh chế hơn hay một thứ gì đó. Có một số loại bia thủ công, đồ ăn nhẹ cho rượu vang và thậm chí là một nhà hàng nhỏ trên tầng hai. Cái thứ hai dễ tiếp cận và đơn giản hơn, nhưng người dân địa phương thường lui tới bên trong (lối vào không phải từ trung tâm, mà là từ đường phố bên cạnh).
Ăn sáng ở đâu
- Lê delizie - uống cappuccino tuyệt vời và ăn croissant với kem hồ trăn từ quả hồ trăn thật và quả hồ trăn giòn caramel trên nó. 2,70 - croissant và cappuccino tại quầy bar, đắt hơn một chút so với mức trung bình của thành phố, nhưng chất lượng là xứng đáng.
Gelato
- Ciacco - Phòng thí nghiệm Gelato đối diện trực tiếp với Nhà hát Reggio. Chỉ có thành phần tự nhiên và mùi vị khác thường.
