Chính quyền Ý đã thu giữ 50 kg côn trùng dành cho khách của một nhà hàng thời trang ở Milan.
Gần một nửa cent côn trùng, bao gồm ong bắp cày và giun, đã bị chính quyền Ý bắt giữ tại một trong những nhà hàng của Milan cung cấp một thực đơn rất kỳ lạ. La Sidreria, một cơ sở ở Milan, sẵn sàng chiêu đãi du khách của mình những món ăn không hoàn toàn là ẩm thực châu Âu, tạo thành một thực đơn với côn trùng, yêu cầu một bữa trưa đầy đủ 30 euro. Vì vậy, các mặt hàng sau đây đã được cung cấp cho sự chú ý của khách nhà hàng: "Thịt viên với cơm đen và giun", "Muffin với phô mai và dế", cũng như "Salad với một quả táo và hỗn hợp côn trùng".
Chủ sở hữu của La Sidreria thừa nhận trong một cuộc phỏng vấn rằng ý tưởng của ông là tạo ra một thực đơn độc đáo cho Milan và toàn bộ nước Ý. Người đàn ông chắc chắn: côn trùng là thức ăn của tương lai. Ông xác nhận lời nói của mình với kết quả của các nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Thế giới (Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp).
Ăn côn trùng
Điều đáng chú ý là một số cơ sở ẩm thực ở châu Âu đã nuôi sống thành công du khách của họ với nhiều loại côn trùng. Đầu bếp của một nhà hàng nằm ở một trong những thành phố ở French Riviera lưu ý rằng ông bắt đầu bao gồm ong bắp cày, ong, giun và các sinh vật leo trèo và châm chích khác vào năm ngoái, trong khi đồng nghiệp của ông từ Berlin thực hành điều này vào năm 2011.
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Thế giới đã nghiên cứu các tác động có lợi của việc ăn côn trùng từ năm 2003. Và đại diện của nó đã nhiều lần tuyên bố rằng các loài côn trùng "ăn được" (và có gần 1.900 loài), chứa một lượng lớn protein, vitamin và axit amin, rất hữu ích cho cơ thể con người.
Các quy định của EU không cấm bán côn trùng cho cư dân của một quốc gia, nhưng chính quyền của một quốc gia thuộc Liên minh châu Âu có quyền áp đặt lệnh cấm thi hành nếu họ cho rằng điều đó đe dọa đến sức khỏe của người dân. Chính quyền này đã bị chính quyền Ý lợi dụng, quyết định tịch thu 50 kg côn trùng, hầu hết là ong, ong bắp cày, bọ cạp và tằm.
Ủy ban kiểm soát sức khỏe cộng đồng địa phương đã xác nhận rằng các bác sĩ nhận thấy việc sử dụng côn trùng nói trên rất nguy hiểm. "Côn trùng có thể là vật mang vi sinh vật gây hại, ký sinh trùng. Ngoài ra, chúng có thể được điều trị bằng hóa chất có thể gây ra phản ứng dị ứng."
Điều đáng chú ý là các "sản phẩm" bị tịch thu đã được một nhà hàng Milan mua tại một trong những trang trại ở miền bắc Italy và thực hành bán côn trùng làm thức ăn chăn nuôi.
Nhân tiện, nếu bạn không ấn tượng với các món ăn có côn trùng, bạn nên làm quen với các món ăn tuyệt vời của ẩm thực Ý, điều mà không phải dạ dày nào cũng có thể đối phó được.
