"Tại sao chúng ta không tôn vinh các loại dầu ô liu tuyệt vời giống như cách chúng ta tôn vinh các nhãn hiệu rượu vang tinh tế?" Đó là câu hỏi Tom Muller, một nhà báo và blogger nổi tiếng, đã hoàn thành cuốn sách của mình, Extraverginità, được trình bày hôm qua trong Phòng đại biểu.
Từ năm 2007, một người Mỹ sống ở Liguria đã nghiên cứu các phương thức gian lận khác nhau được sử dụng trong sản xuất một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất. sản xuất tại Ý. Và tác phẩm của ông đã truyền cảm hứng cho các nhà báo "Thời báo New York" để tạo 15 hình minh họa đồ họa, thống nhất bằng một tên chung "Tự tử ngoại cảm".
Thoạt nhìn, những cáo buộc chống lại ngành công nghiệp dầu ô liu của Ý có vẻ cường điệu, quá chung chung và đôi khi không đủ chính xác. Ví dụ, khi tuyên bố rằng các nhân viên cảnh sát Ý chỉ dựa vào hương vị của sản phẩm để xác định các trường hợp lừa đảo. Hoặc trong phần liên quan đến tính hợp pháp của việc nhập khẩu dầu ô liu từ Tây Ban Nha, Morocco và Tunisia và ghi nhãn bằng nhãn chai với biểu tượng "Sản xuất tại Ý".
Đồng thời, luật pháp bắt buộc các nhà sản xuất phải ghi rõ trên chai nước xuất xứ của ô liu, cũng như tỷ lệ dầu ô liu được ép không phải ở Ý.
Bản thân Müller đã lưu ý những mâu thuẫn này trong một bài phát biểu tại Phòng đại biểu ngày hôm qua, từ bỏ 15 minh họa và giải thích rằng họ không liên quan gì đến tôi hoặc công việc của tôi. Ở đây chúng ta đang nói về những bức ảnh vui nhộn có chứa một số sự thật, nhưng cũng Các nhà phát triển chỉ phản ánh một phần nhỏ của bức tranh, bỏ qua chất lượng, nhưng tập trung vào sự lừa dối. " Nhà báo khuyên nên chờ xuất bản phiên bản chỉnh sửa của hình ảnh, sẽ được phát hành sau cuộc trò chuyện của ông với đại diện của nhật ký New York.
Tuy nhiên, mặc dù biểu diễn đồ họa bị bóp méo của khái niệm (hoặc có thể nhờ vào nó), cuốn sách được trình bày có thể tạo động lực để thắt chặt kiểm soát chất lượng và cải thiện giao tiếp với người tiêu dùng.
Bởi vì gian lận và gian lận trong lĩnh vực này thực sự tồn tại, mặc dù không ở dạng hiển thị trong tạp chí Mỹ.
Điều này đã được thể hiện bởi các cuộc thăm dò báo chí và tư pháp. Cần phải xác định và truy tố các đại lý không trung thực, mà không gây tổn hại cho các nhà sản xuất trung thực. Bạn cũng nên giải thích cho người mua, như Muller viết trong cuốn sách của mình, rằng tốt hơn là tránh giá rác: "Dầu ô liu có giá dưới 4-5 euro mỗi lít có thể có chất lượng kém.".
Và đây là cách Müller so sánh dầu ô liu với rượu vang: Từ Tác dụng của rượu đối với cơ thể con người là rõ ràng và thường bất ngờ, trong khi dầu ô liu hoạt động chậm chạp với cơ thể, đi qua những con đường ẩn giấu và lặng lẽ và nhẹ nhàng thấm vào các tế bào và tâm trí. "Dầu ô liu là Athena, đẹp, khôn ngoan và không thể nhận ra. Rượu là hiện thân của cuộc sống mà chúng ta muốn có, trong khi ô liu đại diện cho cuộc sống như nó là: hiệu quả, sắc nét, với một chút cay đắng."
