Những bức ảnh ngon nhất của mì Ý

Pasta hoặc mì ống, như quen thuộc hơn với tai Nga, từ lâu đã được đưa vào chế độ ăn uống của chúng tôi. Tôi chắc chắn rằng ít nhất một lần một tuần bạn có thể thấy lasagna, carbonara hoặc spaghetti tự làm với nước sốt à la Bolognese trên bàn của bạn. Những người yêu thích ẩm thực thích chiều chuộng bản thân với những công thức tinh tế hơn thực sự là một món ăn đơn giản như vậy, mà Ý rất nổi tiếng.

Bạn có thể nói về những bí mật của mì Ý trong nhiều giờ.

Trong số những người đã yêu món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Ý và mang tình yêu này cho người khác là Nikolai Gogol. Ông sống và làm việc ở Rome trong một thời gian dài. Tại đây, anh lần đầu tiên nếm thử mì ống thực sự và bị choáng ngợp bởi hương vị của nó. Theo truyền thuyết La Mã, vào bữa trưa tại Antico Caffè Greco (Địa chỉ: Via dei Condotti, 86 tuổi, giờ đây, chiếc xe lửa đã được chuyển thành bảo tàng cafe nơi mọi người có thể chạm vào bầu không khí của thế kỷ 18-19 và uống một tách cà phê) 3 phần ăn. Nikolai Vasilievich đã mang niềm đam mê này cho mì ống đến Nga. Đây là những gì người bạn của ông Sergei Timofeevich Aksakov viết về điều này:

"Vào ngày thứ ba, khoảng hai giờ trước khi ăn trưa, Gogol đột nhiên chạy đến chúng tôi ... rút mì ống, phô mai parmesan và thậm chí bơ ra khỏi túi của anh ấy và yêu cầu đầu bếp gọi và giải thích cho anh ấy cách nấu mì ống ... Khi họ phục vụ mì ống, theo thứ tự Gogol, chưa được nấu chín, anh ta bắt đầu nấu nó, đứng trên đôi chân trước bát, anh ta cuộn một lối tắt và, với sự vội vàng, đồng thời với độ chính xác, đầu tiên đặt nhiều bơ và hai thìa xoong bắt đầu trộn mì ống, sau đó đặt muối, rồi tiêu và sau đó cho muối vào. cuối cùng là phô mai và tiếp tục Tôi can thiệp trong một thời gian dài.

DronG / Shutterstock.com

Không thể nhìn vào Gogol mà không có tiếng cười và sự ngạc nhiên; ông đã làm công việc này bằng cả trái tim, như thể đó là nghề thủ công yêu thích của ông và tôi nghĩ rằng nếu định mệnh không biến Gogol thành một nhà thơ vĩ đại, ông chắc chắn sẽ là một đầu bếp nghệ sĩ. Ngay khi có một dấu hiệu cho thấy mì ống đã sẵn sàng, đó là khi phô mai đầy đủ bắt đầu kéo, Gogol với sự vội vàng tuyệt vời buộc chúng tôi phải đặt mì ống vào đĩa của chúng tôi và ăn "

• Chúng tôi khuyên bạn nên đọc: Trích dẫn của Gogol về Rome

Nếu trong thời của Nikolai Gogol chỉ có các công thức nấu ăn cổ điển để nấu mì Ý, thì ngày nay các bà nội trợ và đầu bếp đi thử nghiệm: họ sử dụng nguyên liệu mới, trộn hương vị và đưa ra nước sốt mới. Chúng tôi đã chọn cho bạn một số hình ảnh ngon miệng sẽ làm cho bạn nấu một cái gì đó ngon. Hãy tận hưởng và được truyền cảm hứng!

Gnocchi trong nước sốt kem

Conkilloni với thịt

Gà Macaroni

Hải sản Linguine

Spaghetti a la bolognese

Spaghetti với cà chua khô

Chanterelle Fettuccine trong nước sốt kem

Lasagna tự làm

Chia sẻ công thức nấu ăn của riêng bạn cho mì Ý trong các ý kiến. Và đừng quên gửi một liên kết đến bài viết này cho những người bạn đang cố gắng hạn chế chế độ ăn kiêng và đang ăn kiêng. Hãy để sức mạnh ý chí được đào tạo!

Bon thèm ăn!