"... Họ đã mang mì ống - một đĩa mì spaghetti hấp sâu trong nước sốt cà chua tuyệt vời, thơm với húng quế tươi, hoặc một mùi kem đặc của nấm hoang dã. Mùi thơm của cà phê pha, những cuộc trò chuyện lắng xuống thì thầm và trở nên lười biếng, ấm cúng, thân mật. Tất cả các loại bánh được phục vụ trên cà phê: macaroons giòn, macaroons, eclairs tráng men, sưng từ kem.Vin santo, ngọt, tối, rót vào ly nhỏ; Bữa trưa chủ nhật sắp kết thúc ... "
Nếu tôi từng quyết định tiến hành các lớp học nấu ăn, điều đầu tiên tôi sẽ giới thiệu cho các sinh viên của mình là cuốn sách của Amore và Amaretti, một nhà báo người Úc, Victoria Cosford. Và để đọc bắt buộc.
Tôi chưa gặp một cuốn sách "ngon" hơn. Ngay cả "Gargantua và Pantagruel" của Rabelais cũ dường như cũng không ngon miệng với tôi lúc đó.
Các độc giả thân mến! Nếu bạn chảy nước miếng chỉ từ một cụm từ "ẩm thực Ý", thì bạn được chào đón ở đây.
Từ ở đây Nó đã trở thành quốc tế và không cần dịch thuật, nhưng amaretti - đây là những chiếc bánh macaron nhỏ như vậy đã đến với chúng tôi từ tỉnh Bologna. Nhân tiện, rượu Amaretto cũng liên quan đến các cookie này, bởi vì cả hai từ - amaretti và Amaretto đều không xuất phát từ động từ amare ("tình yêu")như nhiều người nghĩ, nhưng từ tính từ amaro, có nghĩa là cay đắng, giống như hương vị của hạnh nhân. Có lẽ, món Amar Amaretto xứng đáng có một câu chuyện riêng biệt, và bạn, những độc giả thân yêu của tôi, chắc chắn sẽ nghe thấy nó.
Nhưng trở lại với cuốn sách Amore và Amaretti của Victoria Cosford.
Hành động bắt đầu với nhân vật chính, Victoria Victoria, người Ý gọi La wiki, gặp ảo thuật gia đẹp trai và ẩm thực Gianfranco, một đầu bếp đến từ Chúa và là đồng sở hữu của nhà hàng. Gianfranco là tuyệt vời, đam mê tất cả mọi thứ. Victoria yêu và quyết định ở lại Ý để học nấu ăn và ở bên người yêu. Nhưng rồi ...
Mặc dù, dừng lại, tôi sẽ không tiết lộ âm mưu. Điều gì đã xảy ra tiếp theo với Gianfranco bốc đồng đầu đen và nhân vật chính, bạn sẽ tự mình tìm ra.
Tất nhiên, bạn khó có thể tìm thấy những tình tiết phức tạp, truyện trinh thám và tiểu thuyết ở Cosford.
Nhưng nếu bạn thích thiền qua một tách trà hoặc cappuccino, và quá trình chọn rau, pho mát hoặc thịt đưa bạn đến trạng thái cảm hứng đặc biệt, nếu cụm từ gợi lên một món ăn thì không phải là một cụm từ trống rỗng đối với bạn, thì đó là Amore và Amaretti. .
Victoria đi du lịch khắp Ý, làm việc trong trattorias và nhà hàng, làm quen với những người mới, yêu, chia tay, nếm những món ăn mới, hấp thụ ánh mặt trời của Ý với mọi bộ phận trên cơ thể cô, sử dụng mọi khoảnh khắc để tận hưởng nước Ý.
Trong cuốn sách bạn sẽ không thấy các tuyến du lịch được trau chuốt kỹ lưỡng, chúng chỉ có thể được đoán ở mức nhỏ - ở đây và còn lại các dấu.
Ví dụ, vào một ngày cuối tuần hiếm hoi La wiki anh đến Rome, Venice hoặc Florence để lang thang dọc theo những con đường cũ, tránh xa những con mắt tò mò, thăm những nhà thảo dược, cửa hàng sách, cửa hàng, quán bar và nhà hàng.
Nhân tiện, tác giả tiết lộ nhiều bí mật về cái gọi là du lịch ẩm thực, rất phổ biến đối với khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới.
Trong một từ, như họ nói, tốt hơn là đọc một lần hơn là nghe hàng trăm lần.
Vì vậy, ngồi lại trên ghế của bạn và tận hưởng. Bon thèm ăn, đó là, đọc!
