Vào ngày 5 tháng 9, hàng ngàn người sành ăn Ý từ khắp nơi trên thế giới sẽ đến Parma để nếm thử Prosciutto di Parma.
Lần thứ mười bảy ở Parma và môi trường của nó, Lễ hội Parma Ham (Festival del Prosciutto di Parma) sẽ được tổ chức, trong vài tuần, khách và người dân trong thành phố sẽ nếm thử các loại sản phẩm địa phương tuyệt vời khác nhau.
Prosciutto di Parma là một trong những đặc trưng của nước Ý đầy nắng. Ham giòn thơm đáng kinh ngạc sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Thật đáng ngạc nhiên, sản phẩm tuyệt vời này được thực hiện khá dễ dàng: để chuẩn bị, bạn chỉ cần giăm bông, muối biển, không khí và ... thời gian chất lượng cao nhất. Các bậc thầy prosciutto địa phương đặc biệt chú ý đến chất lượng của giăm bông, đặc biệt là vỗ béo lợn với ngô, trái cây, cũng như váng sữa, vẫn còn từ việc sản xuất phô mai Parmesan nổi tiếng.
Trước hết, giăm bông đã chuẩn bị được xát muối và để khô trong không khí trong lành trong vài tháng. Thỉnh thoảng, prosciutto trong tương lai được xỏ và nếm thử để đánh giá xem ham có sẵn sàng hay không. Truyền thống chuẩn bị một sản phẩm nổi tiếng được truyền cẩn thận từ thế hệ này sang thế hệ khác và một tổ chức đặc biệt - Hiệp hội ham Parma (Consorzio del Prosciutto di Parma) - kiểm tra cẩn thận chất lượng của giăm bông.
Các nhà tổ chức lễ hội, sẽ được tổ chức tại Parma từ ngày 5 đến 21 tháng 9, đề nghị làm quen với tất cả sự tinh tế và chi tiết về việc chuẩn bị Parma prosciutto. Lễ hội Parma Ham là một thiên đường dành cho người sành ăn thực sự. Năm nay, khoảng 150 công ty sản xuất prosciutto, cũng như 4.300 trang trại chăn nuôi lợn, sẽ tham gia vào đó. Ngoài ham nếm, chương trình lễ hội bao gồm các sự kiện văn hóa và thể thao, buổi tối âm nhạc, cũng như nhiều cuộc thi dành cho trẻ em.
Đỉnh cao của lễ hội sẽ là Open Door Days, khi các công ty sản xuất hàng đầu sẽ mở cửa prosciutto, mời mọi người đích thân tham dự sản xuất danh thiếp của Parma và nếm thử giăm bông tươi. Các chuyến tham quan trong các cơ sở sản xuất sẽ chỉ được tổ chức vào một số ngày nhất định: 7, 8, 13 và 14 tháng 9. Đến các trang trại nơi các chuyến du ngoạn sẽ diễn ra, xe buýt miễn phí sẽ chạy. Ngoài việc đến thăm các trang trại và doanh nghiệp sản xuất prosciutto huyền thoại, sẽ có thể đến các vườn nho địa phương như một phần của lễ hội.
Các nhà tổ chức lễ hội cũng khuyến nghị tất cả du khách tham gia lễ hội ghé thăm Bảo tàng Parma Ham, nằm ở thị trấn nhỏ Langhirano, nằm cách Parma 22 km.
Thông tin chi tiết và lịch trình các sự kiện có thể được tìm thấy trên trang web chính thức của lễ hội: www.fansiondelprosciuttodiparma.com
Làm thế nào để đến Parma
Khoảng cách từ Parma đến Milan là 120 km, đến Venice - 250 km, đến Florence - 190 km, đến Rimini -210 km. Bạn có thể xem lịch trình chuyến bay và so sánh các lựa chọn chỗ ở bằng cách sử dụng mẫu tìm kiếm bên dưới:
Cách thuận tiện nhất để đến Parma là bằng tàu hỏa: thành phố nằm ở giao lộ của một trong những nút giao thông đường sắt lớn nhất ở Ý. Xem hướng dẫn tự phục vụ vé tàu tại trenitalia.com
Bạn cũng có thể đến Parma bằng ô tô trên đường cao tốc A1 (Milan - Rome - Naples) và A15 (Parma - La Spezia). So sánh giá thuê xe và chọn tùy chọn rẻ nhất bằng dịch vụ auto.italy4.me
