Sicily là một thiên đường cho những chiếc răng ngọt ngào. Nếu bạn nghĩ rằng bạn không thích đồ ngọt, thì bạn đã nhầm! Món tráng miệng của Sicilia sẽ thuyết phục bạn về điều này. Ở Sicily, không thể cưỡng lại đồ ngọt, vì sự đa dạng của chúng rất tuyệt vời. Hạnh nhân, bánh hồ trăn, trái cây marzipan, cannolo Sicilia, torrone, cassata, crostat, gelato, pasta di mandorla, tortofini, nụ hôn Sicilia - danh sách này cứ lặp đi lặp lại.
Sicily là khu vực ngọt ngào nhất của Ý. Do quá khứ của nó, truyền thống của người Hy Lạp, La Mã, Ả Rập, Pháp, Tây Ban Nha và nông nghiệp phong phú (hạnh nhân, chanh, quả hồ trăn, cam, quả sung - không có ở đó), ẩm thực Sicilia là một trong những món ăn đa dạng và thú vị nhất của vùng Ý. khi nói đến món tráng miệng.
Ở Sicily, bạn cần thử tất cả các loại đồ ngọt, nhưng nếu bạn lo lắng về dáng người của mình, đây là một hướng dẫn nhỏ về món tráng miệng của Sicily, hương vị mà mọi chiếc răng ngọt nên biết:
Cần sa Sicilia
Sicilian cannolo (Cannolo siciliane) là một loại ống có nhân kem ricotta tươi đánh bông với mật ong hoặc đường, trong khi vị ngọt chỉ nhấn mạnh sự tươi mát của ricotta thoáng mát, hương vị tinh tế của nó. Và khi tôi nói ricotta tươi, ý tôi là ricotta thực sự tươi. Không có người làm bánh Sicily tự tôn sẽ bán cannolo, đã được làm đầy kem. Người phục vụ ngay trước mặt khách hàng đổ đầy một ống sắc nét với một loại kem ma thuật trắng như tuyết, được chuẩn bị hàng ngày. Cannolo có thể được trang trí với quả hồ trăn, miếng sô cô la hoặc kẹo trái cây.
Cắn một miếng cannolo, cảm nhận sự kết hợp đáng kinh ngạc của một ống xốp hơi sô cô la và ricotta thơm tinh tế nhất, và bây giờ bạn hiểu rằng không thể không thần tượng những người đã phát minh ra món tráng miệng này.
- Bạn cũng sẽ thích đọc: về các cửa hàng bánh ngọt tốt nhất ở Rome
Cassata Sicilia
Cassata siciliane là một minh chứng cho tình yêu trong các món tráng miệng: đầu tiên, một chiếc bánh quy xốp mềm ngâm trong rượu, một lớp ricotta ngọt, đôi khi được trộn với chip sô cô la, và bột hạnh nhân màu xanh lá cây tươi sáng có nghĩa là ôm một chiếc bánh quy với kem. Một đám mây trắng như tuyết với một lát đường anh đào, cam hoặc trái cây khác hoàn thành kiệt tác này.
Trái cây hạnh nhân
Nhìn thấy lần đầu tiên những quả đào nhiều màu tươi sáng, chanh, cà tím, lê, dâu tây và các loại trái cây, rau quả khác - bạn sẽ không bao giờ nghĩ rằng đây là một loại bánh kẹo! Martoran Fruit (Frutte martorane) là một tác phẩm nghệ thuật thực sự. Đây là những chiếc bánh marzipan được làm từ bột hạnh nhân với vani, đường và nước chanh, sau đó được vẽ bởi những người thợ lành nghề bằng tay. Quá trình này rất tốn công sức và mất ba ngày.
Trái cây hạnh nhân là một món tráng miệng rất ngọt, nhưng ngon tuyệt vời. Đặc biệt nếu bạn thích thú với những món ăn thực sự ngọt ngào, thì bạn sẽ thích trái cây di Martorana.
Torrone
Torrone có thể được tìm thấy trên khắp nước Ý, nhưng món tráng miệng này bắt đầu hành trình từ Sicily. Ngói màu trắng nhạt với các loại hạt trông rất chắc chắn, nó chỉ là một cái vỏ, bên dưới được giấu một loại kẹo dẻo mật ong có đường sền sệt với hạnh nhân hoặc quả hồ trăn, chỉ nhấn mạnh hương vị ngọt ngào. Đôi khi bạn có thể tìm thấy một torrone với kẹo cam hoặc chanh với một chút cay đắng và dư vị mật ong.
Hạnh nhân Biscotti
Almond Biscotti hoặc Almond Cookies (Biscotti con mandorla) - Bánh quy Sicilia cổ điển này trình bày bánh ngọt Sicily trong ánh sáng tốt nhất. Bánh quy hạnh nhân được làm từ bột hạnh nhân, trong khi chúng được nướng nhẹ cho đến khi lớp vỏ mỏng giòn hình thành, và bên trong khối vẫn ẩm và mềm. Sicily được biết đến với hạnh nhân ngon ngọt. Người Sicilia nướng một số lượng lớn bánh macaron, và đôi khi các loại rất khác nhau trong bánh ngọt, vì vậy tôi khuyên bạn nên luôn luôn thử. Biscotti con mandorla có thể với quả hồ trăn, nho khô, anh đào khô, quả hồ đào, quả óc chó và ăn một chiếc bánh quy, bàn tay của bạn chắc chắn sẽ chạm tới lần thứ hai.
