Sicilian Cassata (Cassata Siciliana), có lẽ là hòn đảo ngọt nổi tiếng nhất, là một chiếc bánh được làm từ bánh xốp ngâm trong rượu, kết hợp với ricotta, trái cây và marzipan. Sinh ra ở Sicily (Sicilia), cassata đã trở thành một món ăn Phục sinh truyền thống ở khắp nước Ý. Mặc dù đơn giản rõ ràng, một công thức cho một món tráng miệng độc đáo có ở hầu hết các thành phố trên đảo.
Thể LoạI: Món tráng miệng của Ý
Ông đã bị bắn hơn một lần trong phim hoạt hình và phim. Món tráng miệng này được hát trong các bài hát của các nghệ sĩ từ nhiều quốc gia trên thế giới. Và cuối cùng, mọi người trên toàn trái đất yêu anh, già trẻ. Tất cả điều này, không còn nghi ngờ gì nữa, chỉ có thể nói về một món ngon gọi là "Kem". Và nếu đó là Gelato - kem Ý, thì sẽ không có gì sánh bằng ở bất kỳ nơi nào trên thế giới.
Nếu bạn hỏi những người đến từ các quốc gia khác nhau: thì bạn biết món tráng miệng kiểu Ý nào?, Rất có thể, hầu hết họ sẽ trả lời: về Tiramisu! Do sự đơn giản của công thức và hương vị khác thường, nó đã trở thành một món bán chạy nhất trong số các món ăn ngọt. Có rất nhiều lựa chọn cho nó mà một vài năm trước đã nảy sinh một sở thích: bắt buộc phải đặt món tiramisu trong các nhà hàng khác nhau để bổ sung hộp hương vị với những cảm giác mới.
Sicily là một thiên đường cho những chiếc răng ngọt ngào. Nếu bạn nghĩ rằng bạn không thích đồ ngọt, thì bạn đã nhầm! Món tráng miệng của Sicilia sẽ thuyết phục bạn về điều này. Ở Sicily, không thể cưỡng lại đồ ngọt, vì sự đa dạng của chúng rất tuyệt vời. Hạnh nhân, bánh hồ trăn, trái cây marzipan, cannolo Sicilia, torrone, cassata, crostat, gelato, pasta di mandorla, tortofini, nụ hôn Sicilia - danh sách này cứ lặp đi lặp lại.
Đồng ý rằng tất cả các món tráng miệng của Ý được liên kết với các địa điểm cụ thể. Ví dụ, tiramisu có mùi giống như một nhà hàng đắt tiền, gelato gắn bó chặt chẽ với một quán cà phê mùa hè và panna cotta là một fan hâm mộ của một bữa tiệc ồn ào. Món ngon của chúng tôi hôm nay rất thơm với mùi hương của một ngôi nhà nông thôn và sự ấm áp của bàn tay bà tôi.
Tất cả các quốc gia có ngày lễ yêu thích của họ, cho mỗi quốc gia luôn có một món ăn đặc trưng. Không có gì bí mật rằng người Ý đặc biệt tôn kính Chúa Giáng Sinh. Theo truyền thống, Panforte (món tráng miệng với kẹo trái cây và các loại hạt) được nướng vào ngày này ở các khu vực khác nhau. Nó là đa thành phần, nhưng đủ đơn giản để chuẩn bị.
Biscotto Ý (Biscotto) hoặc Biscotti (thường được gọi ở số nhiều) biết, không cường điệu, tất cả mọi thứ. Đây không chỉ là một món quà ngọt ngào, nó có thể dễ dàng được gọi là biểu tượng của thế giới rộng lớn của bánh quy. Đúng, bên ngoài Ý, kể cả ở nước ta, thuật ngữ Biscotti không được sử dụng đúng.
Kem là một món tráng miệng đang ngày càng phổ biến. Đã qua rồi cái thời bạn phải chờ đợi một mùa hè nóng nực để thưởng thức một món ăn lạnh. Người Ý đã đi xa nhất và đến với một món tráng miệng, hoàn hảo cho một bàn Giáng sinh với gia đình bạn. Affogato (Affogato) - một hỗn hợp của những phát minh ngon nhất trong lịch sử ẩm thực: gelato và cà phê.
Một trong những kỷ niệm ngọt ngào nhất của hầu hết những người trung niên là, không nghi ngờ gì nữa, Nutella. Sôcôla-nut dán trong bao bì đơn giản nhất với hình ảnh cây phỉ đã tạo nên một sự giật gân đáng kinh ngạc trong không gian hậu Xô Viết. Những người không thể mua nó, chuẩn bị mì ống trong nhà bếp của họ, trong khi mơ về một chiếc lọ quý giá.
Từ "đá granit", trái lại không quá mềm và ngọt cho đôi tai của chúng ta, ở Ý, trái lại, sẽ khiến một người đóng băng trong dự đoán về những điều tốt đẹp. Ở nước cộng hòa, tên Granita là món tráng miệng, được nghiền nát đá thơm với đường. Nó thường bị nhầm lẫn với sorbet hoặc gelato, nhưng nó có kết cấu thô hơn và kết tinh hơn.
Panna cotta là một món tráng miệng khác của Ý trên bàn ngọt trên toàn thế giới. Trong đó, sự kết hợp của các thành phần đơn giản và giá cả phải chăng tạo ra một thuật giả kim độc đáo của các hương liệu tinh tế nhất. Tên của nó được dịch là "kem luộc", mặc dù món tráng miệng được phục vụ lạnh. Một công thức cổ điển đơn giản cho panna cotta được làm từ kem, đường và gelatin theo thời gian đã được làm phong phú với nhiều thành phần.
Semifreddo là một món tráng miệng tuyệt vời của Ý. Tên của nó được dịch là "bán đông lạnh", nhưng nó hoàn toàn đóng băng. Mặc dù thực tế này, anh ta cũng không phải là một cây kem. Semifredo nổi bật trong gia đình gelato rộng lớn. Hai goodies kết nối rất nhiều, nhưng chúng cũng có sự khác biệt đáng kể.
Sicilian Cassata (Cassata Siciliana), có lẽ là hòn đảo ngọt nổi tiếng nhất, là một chiếc bánh được làm từ bánh xốp ngâm trong rượu, kết hợp với ricotta, trái cây và marzipan. Sinh ra ở Sicily (Sicilia), cassata đã trở thành một món ăn Phục sinh truyền thống ở khắp nước Ý. Mặc dù đơn giản rõ ràng, một công thức cho một món tráng miệng độc đáo có ở hầu hết các thành phố trên đảo.
Một trong những món tráng miệng dễ nhất, lâu đời nhất và phù hợp nhất cho lễ mừng năm mới là một trong những điều mà hầu hết mọi người hiếm khi nghĩ đến. Sabayon (Zabaione hoặc Zabaglione) - một món ăn ngày lễ rất phổ biến cho một bàn ngọt ở Ý. Có người gọi nó là kem, có người gọi nó là nước sốt. Nhưng luôn luôn có một điều, Sabayon cổ điển rất ngon và tiếp thêm sinh lực đến nỗi nó sẽ sưởi ấm bạn một cách hoàn hảo khi trở về nhà vào cuối một ngày mùa đông lạnh lẽo.